• <wbr id="6rdxl"></wbr>
  • <wbr id="6rdxl"><legend id="6rdxl"></legend></wbr>

        <sub id="6rdxl"><listing id="6rdxl"></listing></sub>

      1. 瓜子油

        新聞分類news

        產品分類product

        聯系我們contact us

        公司名稱:內蒙古雙有食品有限公司

        公司地址:包頭市土右旗雙龍鎮光伏新村

        固定電話:0472-8865888

        銷售電話:400-1577-188

        法人代表:15049355888

        公司郵箱:shuangyoushipin@126.com

        QQ  郵箱:1913575844@qq.com

        公司網址:www.wantaijinyi.com.cn


        您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 面粉常識

        石磨全麥面粉和鋼磨面粉有區別嗎?

        發布日期:2018-11-30 作者: 點擊:

        石磨全麥面粉和鋼磨面粉有區別嗎?下面雙有食品的小編帶您來看看區別在哪里:

        (一)從工藝設計看,石磨全麥面粉采用科學勾槽的石質磨盤,在低速度、低溫度的狀態下研磨而成,它的面粉產量相應也比較低。石磨機轉速20轉/分鐘,溫度45度,并且皮心并重的制粉工藝,使小麥在研磨中的遍數大為減少;現代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥細磨,皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉,并且磨粉機的運轉速度快、溫度高,速度為500~800轉/分鐘,溫度在120攝氏度。

        (二)從色澤方面看,石磨全麥面粉呈自然的白色且微泛黃色?,F代鋼磨面粉由于采用高速和高壓力進行大量取粉,研磨過程過于強烈,面粉的淀粉鏈分子結構受到破壞,面團的穩定時間降低,難以和攏,因此須加入穩定劑。

        (三)從口感和味道方面看,石磨全麥面粉由于在低速度、低溫度狀態下研磨而成,而且磨的遍數少,面筋質、麥胚中的香味(麥香精華)等得以保留。用石磨全麥面粉和面時,吃水多而且面和好后醒面的時間短,無論拉、扯、搓,面條都能保持柔韌且不斷,面條或面片煮熟后,口感柔韌且筋道。用石磨全麥面粉做成的各種面食,麥香味很濃,口感好,有嚼頭。

        石磨全麥面粉







        轉載聲明:

        該文章轉載于網絡,是出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如轉載作品侵犯作者署名權,或有其他諸如版權、肖像權、知識產權等方面的傷害,并非本網故意為之,在接到相關權利人通知后將立即加以更正。

        本文網址:http://www.wantaijinyi.com.cn/news/375.html

        關鍵詞:石磨全麥面粉,包頭石磨全麥面粉,石磨全麥面粉公司

        最近瀏覽:

        天天激情狠狠伊人久久|国产精品久久久久蜜芽|亚洲国产另类久久久精品网站|国产AV福利久久精品can二区